这道会“变色”的佳肴，快来试试！

紫扁豆富含维生素和花青素，经烹煮后，荚内所含花青素遇热分解，豆荚会变青色。今天，就让我们一起来学做这道有趣的红烧紫扁豆荚。

红烧紫扁豆荚

视频时长53秒，建议在WiFi环境下观看

材料

紫扁豆荚、五花肉、生抽、白砂糖

(资料图片)

做法

1. 将紫扁豆荚洗净，滤干水份。

2. 五花肉切片。

3. 锅中加入食用油，将五花肉煎至焦黄色。

4.把洗净的紫扁豆荚倒入锅中，开火翻炒，豆荚慢慢变为青色。

5. 加入适量糖和生抽。

6. 加水，加盖焖煮5分钟。

7.出锅。

完成

大家不妨也做来尝一尝！

猜你喜欢：

新徐汇兴未来·街镇篇｜凌云街道：绿主妇们的环保生活怎样签劳动合同才合法合规？这场宣讲会为企业答疑解惑这些地方休憩座椅有“上新”，快来“抢板凳”啦！“5分钟”消防快速救援响应！夏日“小小兵”体验“火焰蓝、军营绿”失能老人两年未洗澡？片区资源联动免费为其上门助浴

综合自：上海发布

编辑：宁平英

转载请注明来自上海徐汇官方账号

关键词：

(责任编辑：黄俊飞)