(资料图片)
1、首先,把白萝卜洗干净。
2、然后把白萝卜切成大小适中的条状。将萝卜条装在能排水的容器中,撒上适量的盐,放在通风处腌制2-3小时。最后拧干水分。
3、然后把你的腌制容器大小的锅里的水烧开,加入盐、姜、胡椒粉、冰糖烧开!然后倒入醋。这是我的容器,里面有9勺醋。
4、接下来将水烧开后,等待冰糖融化,关火冷却。一定要让开水凉了。
5、然后准备泡椒。
6、其次,将完全冷却的辣椒水倒入容器中,加入适量的泡椒,重要的是泡椒中要倒入一些水。
7、将控水好的萝卜条再次放入容器中腌制。
8、最后将腌制好的萝卜密封,放入冰箱保存2天再食用。
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