鲶鱼有什么营养与禁忌

吃鲶鱼有什么禁忌吗

一、哪些人不能吃鲶鱼?

鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。

(资料图片仅供参考)

二、鲶鱼的适用人群

一般人群均可食用。老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用。鲶鱼的营养物质丰富，适合多种人群食用，而且还有帮助消化的作用和效果的呢。

三、鲶鱼的食用禁忌

1.鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。鲶鱼的籽是有毒的，所以最好不要食用，烹饪的时候要注意。

2.鲶鱼不能和牛肝同吃，会产生不良的生化反应，有害于人体。

3.鲶鱼不宜与鹿肉同吃，会影响营养素的吸收。

4.鲶鱼和牛肉一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。

鲶鱼有啥食用禁忌吃鲶鱼有什么禁忌吗

1、不能吃鲶鱼的人群包括对鲶鱼过敏的人群，以及患有痛风的人群，同时存在身体过度肥胖，以及患有肝硬化疾病的人，需要避免食用或者减少食用。

2、过敏的人群：对鲶鱼过敏的人群一定不要吃鲶鱼，鲶鱼营养物质丰富，含有蛋白质，对于人体来说是异体蛋白，容易导致变态反应。如果是易过敏体质人群或者是出现了过敏性皮肤疾病的人群吃鲶鱼以后，会诱发疾病或者是导致症状加重，会增加自身的恢复难度；

3、痛风人群：鲶鱼属于一种嘌呤含量偏高的食物，如果患有痛风疾病，大量吃鲶鱼后，会导致体内的嘌呤含量升高，从而会诱发痛风或使痛风症状加重；

4、肥胖人群：鲶鱼含有丰富的脂肪和胆固醇成分。身体过度肥胖的情况下，需要减少吃鲶鱼的量，否则会导致肥胖的程度加重；

5、患有肝硬化的人群：患上了肝硬化的人群，需要少吃鲶鱼。以免加重肝脏负担。

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(责任编辑：黄俊飞)